Kulinaria

Indyjskie klopsiki: są przygotowywane z dietetycznych warzyw, więc możesz jeść tyle, ile chcesz.

55views

Topinambur to obecnie prawie zapomniana bulwa, znana również jako karczoch jerozolimski. Pochodzi jednak z Ameryki Północnej, gdzie jest bardzo ceniony do spożycia przez ludzi i zwierzęta hodowlane. Topinambur wygląda jak kulisty i twardszy ziemniak.

Istnieje jednak wiele różnic między ziemniakiem a tym zapomnianym warzywem. Jedną z nich jest to, że topinambur zawiera znacznie mniej skrobi, więc przestał być uprawiany i importowany masowo, aby ustąpić miejsca bardziej skrobiowym warzywom.

Źródło.

Topinambur

Topinambur nie tylko zawiera mniej skrobi niż ziemniak, ale także smakuje inaczej. Ma lekko orzechowy i słodki smak. Ma również specyficzne właściwości lecznicze. Jedną z nich jest na przykład to, że zawiera inulinę zamiast skrobi, co jest korzystne dla diabetyków, ponieważ obniża poziom cukru we krwi. Promuje również zdrowe jelita i wzrost korzystnych bakterii w organizmie.

Oprócz inuliny, topinambur zawiera również witaminy, zwłaszcza B i C, które są niezbędne dla funkcjonowania organizmu i metabolizmu. W topinamburze można również znaleźć ważne minerały, takie jak magnez, potas i żelazo. Jest bogaty w kwasy organiczne i aminokwasy oraz błonnik.

Dzięki tym substancjom ta zapomniana bulwa pomaga zmniejszyć ryzyko otyłości, reumatyzmu i zapalenia stawów oraz jest dobra, gdy trzeba odtruć organizm.

Klopsiki z topinambura

Jeśli nie chcesz jeść klopsików i szukasz zamiennika, zrób je z topinamburu. Ugotuj je w bulionie, pozwól im ostygnąć, a następnie zmiel je w maszynce do mięsa. Następnie wymieszaj je z ugotowaną mąką kukurydzianą, dodaj zmielony czosnek i naprawdę drobno posiekane skwarki. Potem już tylko sól, pieprz i masło.

Dodaj swoje ulubione przyprawy, a następnie uformuj ciasto w klopsiki. Można je smażyć na oleju lub na sucho. I gotowe. Podawaj z ulubionym dodatkiem i ciesz się zdrowymi klopsikami, które możesz jeść do woli.

Powiązane artykuły

Źródła: www.apetitonline.cz, www.lacucinaitaliana.it

Leave a Response

admin
Cześć!!! Nazywam się Frank i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania. Przez lata nauczyłem się różnych tradycji kulinarnych i przepisów, które piszę dla Ciebie, aby podzielić się swoją wiedzą.