Kulinaria

Jak prawidłowo przygotować kapustę do gotowania kapusty faszerowanej: pamiętaj o dodaniu octu

65views

Kapusta jest głównym składnikiem gołąbków, dlatego szczególnie ważne jest odpowiednie przygotowanie tego warzywa do tego dania.

Dlatego dziś opowiemy o metodzie stosowanej przez doświadczonych kucharzy podczas przygotowywania kapusty na gołąbki.

Po pierwsze, zaleca się usunięcie górnych, uszkodzonych lub zwiędłych liści z widelca i wycięcie rdzenia.

Następnie należy włożyć kochan do wrzącej wody i gotować przez 3-5 minut. Główną sztuczką jest dodanie do wody nie tylko soli, ale także octu – około jednej łyżki stołowej.

Taki „dodatek” sprawi, że liście będą bardziej miękkie i nie pozwolą się rozerwać podczas dalszego gotowania.

Po 5 minutach należy wyjąć kapustę, usunąć z niej pierwsze górne liście i ponownie włożyć widelec do wrzącej wody. Powtarzaj tę procedurę, aż wszystkie liście zostaną usunięte.

Następnie przenieś liście kapusty na talerz i pozwól im ostygnąć. Po zakończeniu odetnij grubą żyłkę na środku każdego liścia. Jeśli liście nadal nie są wystarczająco miękkie, można je lekko podlać.

Wcześniej ekspert wymienił przyprawę, która znacząco zmieni smak .

Leave a Response

admin
Cześć!!! Nazywam się Frank i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania. Przez lata nauczyłem się różnych tradycji kulinarnych i przepisów, które piszę dla Ciebie, aby podzielić się swoją wiedzą.