Jak zrobić lody w domu? To najlepsza rzecz na wiosenne i letnie dni, kiedy chcemy się ochłodzić i zjeść coś smacznego i słodkiego, ale niektórzy uważają, że domowe lody są trudne do zrobienia. Nic bardziej mylnego – niesamowicie kremowe lody są łatwe do zrobienia. Ich smaku nie da się podrobić.

Domowe lody to najlepszy deser na ciepłe dni i prawdziwa uczta dla łakomczuchów. Dziś podpowiemy jak zrobić lody w domu, aby ich smak i kremowość biła na głowę wszystkie lody z cukierni czy lodziarni.

To nic skomplikowanego i będziesz zaskoczony, że domowe lody są tak łatwe do zrobienia.. Przedstawiamy przepis na lody truskawkowe, ale możesz użyć również innych owoców – tutaj nie ma żadnych ograniczeń.

Jak zrobić lody w domu? Przepis na deser na upalne dni

Składniki:

  • ok. 400 g truskawek,
  • 200 ml bitej śmietany (musi być odpowiednio schłodzona),
  • 250 g serka mascarpone,
  • cukier lub np. ksylitol do smaku.

Domowe lody – jak je zrobić:

  1. Zarówno śmietana, jak i mascarpone muszą być odpowiednio schłodzone. Umyj truskawki, zeskrob szypułki i użyj blendera lub robota kuchennego, aby zrobić pastę. Możesz również pokroić je na mniejsze kawałki. Dodaj cukier lub inny słodzik do smaku – trzy łyżki powinny wystarczyć, chyba że truskawki są wyjątkowo słodkie. Umieść truskawki w lodówce.
  2. Zimną śmietankę wlać do miski i ubijać na wysokich obrotach, miksując do uzyskania puszystej masy, stopniowo dodając serek mascarpone. Gdy masa zacznie gęstnieć, dodać schłodzone puree truskawkowe i miksować jeszcze przez kilka minut.
  3. Masę lodową przelać do pojemnika i umieścić w zamrażarce na około 4 godziny. Po tym czasie wyjąć i ponownie mieszać przez kilka minut, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu. Umieścić lody z powrotem w zamrażarce i powtórzyć proces mieszania po 2 godzinach.
  4. Lody powinny być gotowe po około 12 godzinach. Po tym czasie powinny stwardnieć. Warto jednak wyjąć je na kilka minut przed podaniem, aby łatwiej się rozsmarowywały.

Widzisz jakie to proste? W ten sam sposób można przygotować lody czekoladowe. Wtedy zamiast truskawek dodaj kawałki czekolady lub łyżkę gorzkiego kakao. W ten sposób można również przygotować lody malinowe, bananowe lub jagodowe. Szczególnie te ostatnie są wyjątkowo smaczne.

Powiązane artykuły:

Słodkie przekąski z truskawkami i mascarpone. Ukryj te desery przed smakoszami

Śmietana nie chce się ubić? Dodaj kilka kropel do miski. Będzie tak sztywna, że nie będzie się ruszać