Fasola to roślina strączkowa, która istnieje od czasów starożytnych, a ostatnio zyskała dużą popularność. Jest nie tylko bardzo smaczna, ale może również dostarczyć naszemu organizmowi wielu korzystnych substancji. Zawiera dużo kwasu foliowego i błonnika, dlatego warto włączyć ją do swojej diety. W sezonie fasolkę można kupić w każdym warzywniaku, ale zdecydowanie lepiej jest wyhodować własną. Pielęgnacja tego warzywa nie jest trudna i poradzi sobie z nią nawet początkujący ogrodnik. Niemniej jednak opłaca się przestrzegać kilku zasad, aby zapewnić obfite zbiory fasoli.

Fasola – skarbnica witamin

Fasola zwyczajna to roślina jednoroczna z rodziny bobowatych, która jest spokrewniona z grochem i ciecierzycą. Co ciekawe, jest to jedna z najstarszych roślin uprawianych na świecie, z historią uprawy sięgającą 6 000 lat temu. Zgodnie z ustaleniami archeologów, fasola może pochodzić z Bliskiego Wschodu i basenu Morza Śródziemnego. Dziś to zielone warzywo jest bardzo popularne. Wynika to nie tylko z jego łagodnego, lekko słodkiego smaku, ale także z wielu korzystnych właściwościí. Fasola ta jest prawdziwą bombą witaminową, choć często jest niedoceniana.

Fasola, podobnie jak większość roślin strączkowych, jest doskonałym źródłem białka roślinnego, dlatego jest ceniona przez wegan i wegetarian. Ponadto jest bogata w błonnik, który poprawia pracę układu trawiennego, a także wapń, żelazo, magnez i potas. Jest również bogaty w kwas foliowy, który jest szczególnie polecany kobietom w ciąży. Ponadto fasola ma właściwości przeciwutleniające, a jej regularne spożywanie wzmacnia nasz układ odpornościowy i pomaga zwalczać wolne rodniki. TNa tym jednak jej właściwości się nie kończą. Wykazano, że lewodopa, naturalny aminokwas stosowany w leczeniu choroby Parkinsona, również znajduje się w fasoli. Wszystko to przemawia za uprawą tego warzywa we własnym ogródku.

Najlepsze odmiany fasoli

Fasola występuje w wielu odmianach, które różnią się między innymi wysokością, wielkością nasion lub kolorem kwiatów. Poszczególne odmiany charakteryzują się również różnymi terminami siewu i zbioru. Wśród wielu odmian bobu na szczególną uwagę zasługują następujące:

  • Bison – Średnio wczesna odmiana o okresie wegetacji wynoszącym około 70 dni. Osiąga wysokość 70-90 cm i wytwarza strąki o długości około 17 cm z bardzo dużymi nasionami;
  • Bachus – Wczesna odmiana o okresie wegetacji wynoszącym około 100 dni. Nasiona są duże, lekko spłaszczone i mają jasnozielony kolor;
  • White Hangdown– Odmiana średnio późna, bardzo plenna, o dużych nasionach w kolorze od białego do liliowego;
  • White Windsor – Średnio wczesna odmiana o wysokiej wydajności. Nasiona mają zielonkawo-biały kolor i bardzo łagodny smak;
  • Italian White – Jedna z najbardziej plennych odmian fasoli o średnio wczesnych plonach. Każdy strąk zawiera od 3 do 5 jasnozielonych nasion;
  • Dita – Bardzo wczesna odmiana, dorastająca do wysokości 1 m. Strąki zawierają zwykle od 5 do 6 biało-pomarańczowych nasion.

Uprawa i pielęgnacja fasoli

Jeśli chodzi o uprawę, fasola nie jest rośliną trudną w uprawie, więc nie musimy przy niej wiele robić. Jest tolerancyjna na niskie temperatury (znosi mrozy do -5 stopni C), więc może być uprawiana w niemal każdym ogrodzie. Aby z powodzeniem ją uprawiać, warto zapoznać się z wymaganiami tego warzywa. Taka wiedza pomoże w uzyskaniu obfitych plonów.

Siew

Fasolę można wysiewać bezpośrednio do gleby. Ponieważ jest to roślina odporna na niskie temperatury i jest w stanie kiełkować w temperaturach tak niskich jak 3-4 °C, wysiew nasion jest możliwy od połowy marca. W przypadku uprawy w szklarni lub tunelu foliowym można to zrobić już na początku marca. Dzień przed siewem warto dobrze namoczyć nasiona fasoli. Aby zabić bakterie i grzyby, które mogą znajdować się na nasionach, zaleca się dodanie do wody kilku kropli jodu.

Wysiewać nasiona w gniazdach, 2-3 nasiona na każde 20-30 cm. Głębokość siewu powinna wynosić 5-6 cm. Należy pamiętać, że rzędy muszą być oddalone od siebie o 40-50 cm. Ponadto bób można uprawiać z rozsady, co przyspieszy termin zbiorów o około 2 tygodnie. Bób rośnie najszybciej w temperaturze 18-22°C.

Lokalizacja i ziemia

Jeśli chodzi o lokalizację, istnieje prosta zasada: im więcej słońca, tym lepiej. Fasola najlepiej rośnie w nasłonecznionym miejscu. Z kolei w zacienionych miejscach rośnie słabo lub wcale. Warzywa najlepiej rosną na ciężkich, wilgotnych, gliniastych glebach, które są bardzo bogate w próchnicę. Jeśli gleba w ogrodzie jest zbyt lekka i piaszczysta, warto wzbogacić ją kompostem lub obornikiem. Ważne jest jednak, aby nie sadzić bobu w świeżo nawożonej glebie, ponieważ zapach obornika lub kompostu przyciąga kiełkowce, niebezpieczne szkodniki bobu. Wołek bobowy to mały chrząszcz, który składa jaja w strąkach fasoli. Po wykluciu larwy zjadają strąki i nasiona, uszkadzając je i czyniąc bezużytecznymi.

Podlewanie i nawożenie

Fasola jest dość wrażliwa na brak wody, dlatego należy ją regularnie podlewać, zwłaszcza w porze suchej. Chociaż ma wysokie zapotrzebowanie na wodę przez cały sezon wegetacyjny, jest ono wyższe w okresie wschodów i tworzenia strąków. Należy pamiętać, że wystarczające nawadnianie wpływa na wielkość i jakość plonów. Ponadto glebę należy spulchniać po każdym podlewaniu, a także po opadach deszczu.

Jeśli chodzi o nawożenie, fasola nie jest wymagającą rośliną. Jest w stanie wiązać azot z powietrza za pomocą bakterii brodawkowych żyjących na jej korzeniach, więc nie potrzebuje intensywnego nawożenia tym pierwiastkiem. Można ją jednak od czasu do czasu nawozić uniwersalnym nawozem wieloskładnikowym.

Wiązanie

Fasoli zwykle nie trzeba przycinać, z wyjątkiem wyższych odmian. Jednak w deszczową i wietrzną pogodę łodygi mogą leżeć na ziemi. W takim przypadku należy je wyprostować i przywiązać do podpór, aby umożliwić wzrost i dojrzewanie strąków. Warto również wiedzieć, że siew do gniazda jest jedną z metod utrzymania stabilności fasoli. Rośliny rosnące obok siebie wspierają się nawzajem.

Choroby i szkodniki

Niestety, fasola jest podatna na choroby i szkodniki. Najczęstszymi chorobami atakującymi tę roślinę są: askochytoza, Rdza fasoli, czekoladowa plamistość, fuzaryjna zgnilizna fasoli, zgnilizna twardzikowa i szara pleśń. Spośród szkodników mszyce, chrząszcze, roztocza, drutowce i pędraki często atakują te warzywa. Dobrym sposobem na walkę z chorobami i szkodnikami jest wczesny siew fasoli, który zwiększa odporność rośliny na patogeny.

Zbiór

Fasola zwykle dojrzewa od lipca do sierpnia, ale okres ten może się różnić w zależności od odmiany lub daty siewu. Strąki są zbierane, gdy są jędrne i zielone, bez czarnych plam wskazujących, że nasiona są przejrzałe. Po zbiorze mogą być przechowywane przez 2-3 tygodnie w temperaturze około 0°C. Ponadto nasiona można zamrozić. W przypadku uprawy bobu na nasiona, są one zbierane, gdy strąki nasion są pomarszczone i mają czarny kolor (zwykle we wrześniu).

Co sadzić obok bobu?

Fasolę najlepiej uprawiać w towarzystwie ziemniaków, kukurydzy lub roślin kapustnych. W pobliżu można również posadzić aksamitkę, szałwię, miętę pieprzową i inne miododajne kwiaty, aby zwiększyć odporność warzyw na potencjalne choroby. Z drugiej strony, niekorzystne jest sadzenie pomidorów, selera, buraków, grochu lub fasoli obok bobu, ponieważ mają one wspólne szkodniki i choroby. Ponadto nie zaleca się siewu bobu po innych uprawach.

Powiązane artykuły:

Kto powinien unikać fasoli? Dowiedz się, czy należysz do tej grupy

Ogrodnicy, te tygodnie to ostatni czas na sadzenie fasoli. W sezonie przyniesie ona obfite plony