Przydatne wskazówki

Nie wyrzucaj kości kurczaka, mogą się jeszcze przydać. Żałuję, że nie znałem tej sprytnej sztuczki wcześniej

55views

Przygotowywanie ciekawych przekąsek z resztek to ważna umiejętność. Zwłaszcza tuż po świętach, kiedy wiele posiłków, które przygotowaliśmy w nadmiarze, jest zagrożonych zepsuciem. Sztuczki takie jak ta mogą okazać się pomocne.

Przechowywanie resztek kurczaka

W przeciwieństwie do kości wołowych, kości z drobiu również nie powinny być podawane zwierzętom. Wygląda więc na to, że po zjedzeniu najsmaczniejszych kawałków kurczaka, nie ma ratunku dla jego szkieletu.

Można jednak wykorzystać przynajmniej największe kości do zrobienia ciekawej przekąski. Wygląda jak danie z drobiu, ale pod chrupiącym chlebem kryje się pożywna mieszanka ziemniaków, mięsa i sera. Ta kolacja z pewnością przypadnie do gustu dzieciom.

Przekąska z kości kurczaka

Z tym przepisem poradzi sobie każdy. Przekąska może zawierać resztki kurczaka lub smażonego kurczaka, ale świetnie sprawdza się z resztkami rosołu.

  • Składniki:
  • Porcja kości rosołowych z kurczaka z resztkami mięsa
  • 2 średnie ziemniaki
  • 100 g startego sera
  • 1 jajko
  • Przyprawy: sól, pieprz, słodka i ostra papryka
  • Do panierowania: jajko, mąka, bułka tarta, olej do smażenia

Przygotować przekąskę drobiową

Ugotowanego lub usmażonego kurczaka pozbawić kości i pokroić. Możesz również użyć mniej smacznych części drobiu, takich jak skóra, ale dobrze je posiekaj. Dokładnie oczyść kości i odłóż na bok te największe – udka.

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości, pokroić na kawałki. Przełożyć do miski i zmiksować (można też przecisnąć przez praskę). Do ziemniaków dodać pokrojone mięso i ser starty na grubej tarce.

Do miski wbić jajko, dodać przyprawy i ugniatać, aż powstanie jednolita masa, z której można formować pierogi. Uformować masę w duże kulki. Przykryj nimi kości kurczaka tak, aby wystawał kawałek, który można chwycić.

Jajko rozbić na talerzu i roztrzepać. Obtocz przygotowaną przekąskę w mące, jajku i bułce tartej, aby uzyskać mięsną polewę. Smażyć to pseudo-curry na dobrze rozgrzanym oleju na złoty kolor. Można podawać z ulubionym sosem.

Leave a Response

admin
Cześć!!! Nazywam się Frank i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania. Przez lata nauczyłem się różnych tradycji kulinarnych i przepisów, które piszę dla Ciebie, aby podzielić się swoją wiedzą.