Czy szynka, którą właśnie kupiłeś jest oślizgła? Czasami nie jest to wina sprzedawcy, ale nasza własna. Jeśli nie chcesz, aby szybko się zepsuła, musisz znać kilka przydatnych zasad przechowywania produktów w lodówce.

Nie każdy wie, jak prawidłowo przechowywać produkty w lodówce. Niestety może to uderzyć w nasz portfel, ponieważ artykuły spożywcze psują się znacznie szybciej i będziemy zmuszeni je wyrzucić. Wystarczy wdrożyć kilka przydatnych zasad, aby to zmienić.

Po czym poznać, że szynka nie jest świeża? Unikaj takiej, która ma śluzowatą teksturę

Wędzone mięsa zazwyczaj stają się oślizgłekiedy zawarte w nich tłuszcze zaczynają się utleniaćpod wpływem tlenu zawartego w powietrzu. Proces ten powoduje, że powierzchnia kiełbasy staje się lekko wilgotna i przybiera lepki, śluzowaty wygląd. Jest to sygnał, że szynka zaczyna się psuć i może już nie nadawać się do spożycia.

Jaki jest najlepszy sposób przechowywania wędlin? Wszystko zależy od rodzaju

W zależności od procesu produkcji i okresu przydatności do spożycia wędliny są przechowywane na różne sposoby. Wiele długo dojrzewających i suchych wędlin nie musi być przechowywanych w lodówce. Można je powiesić w spiżarni, jeśli jest wystarczająco chłodno i sucho, aby zapobiec pleśni.

Wędliny przechowywane w lodówce mogą wyschnąć i stwardnieć. Aby temu zapobiec, dobrym pomysłem jest zawinięcie ich w papier pergaminowy lub umieszczenie w plastikowych pojemnikach z powietrzem. Unikaj przechowywania w plastikowych torebkach, ponieważ może to sprawić, że powierzchnia będzie śliska i spowoduje powstanie pleśni.

Jak przechowywać pokrojone wędliny w lodówce? Istnieje kilka zasad

Świeżo pokrojone wędliny o krótkim okresie przydatności do spożycia najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętych szklanych pojemnikachaby zapobiec przenikaniu powietrza i zapachów. Zalecana temperatura przechowywania wynosi od 4º do 7º C. Zaleca się dostosowanie ilości zakupionych wędlin do rzeczywistych potrzeb, aby uniknąć długotrwałego przechowywania w lodówce. Takie wędliny powinny być spożyte w ciągu trzech do pięciu dni. W takich sytuacjach zasada „kupuj mniej, ale częściej” może być bardzo przydatna.

Powiązane artykuły:

Zamiast je wyrzucać, przykryj skórki ziemniaków wodą. Najlepsi ogrodnicy będą dumni z tej sztuczki

Banany bez brązowych plam do 15 dni. Zwykła woda pomoże