Przydatne wskazówki

Smaczna zupa z buraków

51views

Delektuj się przysmakiem, który orzeźwi Twoje kubki smakowe, a jednocześnie nie obciąży Twojego portfela. Odkryj przepis na pyszną zupę z buraków i pomidorów, która łączy w sobie bogaty smak, atrakcyjność wizualną i przystępną cenę. Z jej pomocą każdy posiłek stanie się świętem zdrowia i smaku.

Delikatna zupa z buraków i pomidorów jest nie tylko pożywna i smaczna, ale także cieszy oko swoim żywym kolorem, a ponadto jest bardzo przystępna cenowo. Burak, ze swoją bogatą historią uprawy od starożytnego wybrzeża Morza Śródziemnego po wybrzeże Atlantyku, znany jest z charakterystycznego czerwono-fioletowego odcienia. Ten akcent kolorystyczny wynika z obecności roślinnego barwnika betainy, który oprócz walorów estetycznych, przynosi również korzyści zdrowotne. Burak jest niezwykle wszechstronny w kuchni – zarówno surowy, jak i gotowany, pikantny lub słodki. Idealnie nadaje się do przyrządzania rozmaitych past, sałatek, zup, a także świetnie smakuje pieczony lub jako nietypowy dodatek do słodkich ciast. Oprócz bulwy, jej liście, z typowymi czerwonymi żyłkami, są doskonałym dodatkiem do sałatek warzywnych i zup lub mogą być smażone z czosnkiem i podawane jako szpinak.

W tym artykule znajdziesz dodatkowe wskazówki, jak urozmaicić buraki nowymi kombinacjami i jak najlepiej wykorzystać je w różnych rodzajach potraw, co pozwoli Ci odkryć nowe smaki i tekstury. Zainspiruj się i stwórz wyjątkowe doznania kulinarne we własnym domu.

Zupa z buraków i pomidorów

Sposób przygotowania: 30 minut

Składniki:

  • 4 ugotowane gałki oczne z buraków
  • 1 puszka pomidorów w puszce
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 1 000 ml bulionu warzywnego (lub wody)
  • olej roślinny
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • biały jogurt
  • sól
  • przyprawy

Przygotowanie:

  1. Rozgrzać olej w rondlu i podsmażyć drobno posiekaną cebulę na średnim ogniu, aż będzie lekko złocista. Dodać przyprawy i krótko podsmażyć, aby nabrały aromatu.
  2. Zetrzeć na grubej tarce marchew i buraki, dodać do garnka i wymieszać.
  3. Dodać pomidory i bulion (lub wodę), sól i pieprz. Gotować przez 10 minut.
  4. Gotową zupę zmiksować do uzyskania kremowej konsystencji i w razie potrzeby doprawić solą.
  5. Przy podawaniu dodać do zupy łyżkę białego jogurtu, można też użyć kwaśnej śmietany.

Leave a Response

admin
Cześć!!! Nazywam się Frank i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania. Przez lata nauczyłem się różnych tradycji kulinarnych i przepisów, które piszę dla Ciebie, aby podzielić się swoją wiedzą.