Kulinaria

Te pieczone w piekarniku cukinie to aromatyczne, olśniewające kulinarne arcydzieło

51views

Czterdzieści lat temu cukinia była tylko marginalnie znana w tym kraju. Potem jednak rozprzestrzeniła się wśród ogrodników dosłownie z prędkością błyskawicy, ponieważ radość z ogromnego owocu, w którego wielkości rywalizowali sąsiedzi, nie znała granic.

Dziś oczywiście wiemy, że cukinie potrafią dorastać do wagi kilku kilogramów, ale z pewnością nie należą do najsmaczniejszych. Dlatego idealnie jest zbierać je w mniejszym rozmiarze, ale z maksymalnym potencjałem do wykorzystania w kuchni.

Cukinia na słodko czy wytrawnie?

Względną zaletą cukinii jest jej mdły smak. W związku z tym można je wykorzystać jako surowiec zarówno do dań wytrawnych, jak i słodkich, w zasadzie bez względu na to, który sposób przygotowania wybierzemy. Masz ochotę na zupę z cukinii?

Żaden problem: wystarczy ugotować ją z pokrojonymi ziemniakami, doprawić, a następnie zmiksować, dodać odrobinę śmietany i gotowe. Masz ochotę na ciasto z cukinii? To również nie jest trudne: wystarczy dodać dwie filiżanki obranej i startej cukinii do klasycznego ciasta. Miłośnicy tego słodkiego przysmaku przysięgają, że nie da się przygotować tak elastycznego ciasta w inny sposób.

Dietetycznie i smacznie

Ale cukinia może być również używana jako dodatek do mięsa, wystarczy gotować ją razem z innymi warzywami, takimi jak marchew, ale także jarmuż i inne odpowiednie rośliny przez kilka minut, a następnie „wrzucić” do zapiekanki z roztopionym masłem. Smaczny i zdrowy dodatek nawet dla dietetyków będzie na wyciągnięcie ręki. A może wolisz przygotować go na blasze do pieczenia w piekarniku zamiast w wodzie na kuchence? Czemu nie, to również dobra opcja.

Chipsy z cukinii będą gotowe w minutę

Doskonałym sposobem na przetworzenie cukinii jest jednak jej upieczenie, co pozwala uzyskać chrupiące plastry, które z łatwością dorównują popularnym, ale niezdrowym chipsom. Wypróbujmy prosty przepis.

Nie będziemy potrzebować niczego poza średniej wielkości cukinią w ilości wystarczającej do przygotowania wystarczającej ilości smakołyków dla wszystkich. Dla czteroosobowej rodziny wystarczą trzy kawałki. Będziemy również potrzebować bułki tartej, mielonego pieprzu, suszonego czosnku, pietruszki, oregano, nasion sezamu, tymianku, skórki z cytryny, soli i oliwy z oliwek.

Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą panierkę, do zwykłej bułki tartej dodaj odrobinę mąki kukurydzianej. Nie masz jej w domu? Nieważne, wystarczy pokruszyć płatki kukurydziane.

Zawiń i upiecz

Z procesem przygotowania tego przysmaku poradzi sobie nawet dziecko, to naprawdę nic skomplikowanego. Najpierw wymieszaj w misce wszystkie składniki wymienione powyżej oprócz oliwy z oliwek, soli i oczywiście cukinii. Idealnie wymieszaj mieszankę do zawijania.

Najpierw skrop cukinię pokrojoną w cienkie krążki oliwą z oliwek, lekko posól i delikatnie, ale ostrożnie obtocz każdą cukinię w przygotowanej mieszance. Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia obok siebie, tak aby nie zachodziły na siebie. Następnie wszystko samo się upiecze.

W piekarniku rozgrzanym do 200°C, plastry cukinii będą potrzebowały tylko kilku minut, zanim ich powierzchnia nabierze złotego koloru i zacznie chrupać. Chcesz poprawić rezultat? W takim razie możesz zaoferować swoim gościom miskę kwaśnej śmietany, w której będą mogli zanurzyć chrupiące chipsy z cukinii. Wszystko, co możesz zrobić, to życzyć swoim gościom dobrego smaku.

Powiązane artykuły

Źródła: www.jimejinak.cz, www.toprecepty.cz, www.jidelniplan.cz

Leave a Response

admin
Cześć!!! Nazywam się Frank i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania. Przez lata nauczyłem się różnych tradycji kulinarnych i przepisów, które piszę dla Ciebie, aby podzielić się swoją wiedzą.