Przydatne wskazówki

W tym miejscu nie wolno przechowywać czosnku. Jednak wielu Słowaków to robi

69views

Prawie nikt nie może obejść się bez czosnku w kuchni. Jest to surowiec, który można przechowywać przez zimę i cieszyć się jego walorami smakowymi i zdrowotnymi nawet podczas długich mroźnych miesięcy. Przechowywanie musi jednak odbywać się według jasno określonych zasad.

Ważne jest, aby wybierać kawałki dobrej jakości

Wybierając czosnek do przechowywania przez zimę, upewnij się, że wybierasz tylko kawałki naprawdę dobrej jakości. Laski powinny być twarde, nigdzie nie pomarszczone. Gdy tylko zauważysz, że czosnek gdzieś kiełkuje, użyj go jak najszybciej i zdecydowanie go nie przechowuj. Jeśli czosnek gdzieś spleśniał, nie zostawiaj go w tym samym miejscu, co inne kawałki, ponieważ pleśń rozprzestrzeni się na nie.

Czosnek nie powinien być przechowywany w lodówce

Lodówka nie jest miejscem do przechowywania czosnku. Znacznie lepiej sprawdzi się on w piwnicy lub ewentualnie w otwartej spiżarni. Czosnek powinien mieć możliwość oddychania – oznacza to, że nie należy zamykać go w żadnych szklanych lub metalowych pojemnikach. Z drugiej strony można umieścić go w papierowej torbie, pozostawić na gazecie w otwartym pudełku lub, jak to często robiono w przeszłości, przechowywać w workach.

Miejsce przechowywania czosnku musi być suche i powinno być w większości ciemne.

Przechowywanie czosnku w całych laskach

Gdy tylko wyjmiesz kilka ząbków z laski, jej żywotność zaczyna się skracać. Powinieneś więc użyć go tak szybko, jak to możliwe.

Niektórzy ludzie lubią obierać wszystkie goździki na raz i używać ich pojedynczo. Jest to oczywiście możliwe, ale należy je zużyć w ciągu tygodnia do około dwóch tygodni. Pamiętaj, że jeśli nie chcesz, aby obrany czosnek stracił swoją moc, powinieneś zamknąć go w szczelnym pojemniku lub torbie, lub marynować go w oleju.

Ogólnie rzecz biorąc, lepiej jest obierać czosnek, gdy zamierzasz go użyć.

Przydatny nie tylko w gastronomii

Czosnek ma szeroki zakres zastosowań w gastronomii, ale ma również korzyści zdrowotne dla ludzkiego organizmu. Ma silne właściwości antybakteryjne i z pewnością pomoże na przykład przy przeziębieniach.

Leave a Response

admin
Cześć!!! Nazywam się Frank i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania. Przez lata nauczyłem się różnych tradycji kulinarnych i przepisów, które piszę dla Ciebie, aby podzielić się swoją wiedzą.